آموزش نان صبحانه دارچینی با شکل گل؛ ترفندی ساده برای شکل دادن خمیر

زیبایی این نان گردویی به روش ساده شکل دادن خمیر بستگی دارد. برای داشتن نان های منظم، ابتدا خمیر را با ضخامت یکنواخت پهن کنید و سپس با کاتر یا چاقوی مناسب به نوارهایی هم اندازه برش بزنید. یکسان بودن عرض نوارها کمک می کند فرم مارپیچی نان ها پس از پخت زیباتر شود.

هنگام پیچیدن خمیر، نوارها را بیش از حد محکم نکنید تا فضای کافی برای افزایش حجم نان وجود داشته باشد. همچنین گردوها را به قطعات مناسب خرد کنید تا تزیین مرکز نان آسان تر شود.

پیش از قرار دادن نان ها در فر، سطح آن ها را با ترکیب زرده تخم مرغ، شیر و روغن رومال کنید تا پس از پخت، رنگی طلایی و اشتهابرانگیز پیدا کنند. این نان ها برای سرو در کنار چای یا شیر گرم مناسب هستند.