طرز تهیه صبحانه رستورانی و لاکچری با ۲ عدد تخم مرغ

برای تهیه این صبحانه های مجلسی و کم روغن، ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ ها جدا شده و زرده ها با نمک و سفیده ها با چند قطره آبلیمو و فلفل سیاه هم زده می شوند تا بوی زهم آن ها از بین برود. در مدل اول، سفیده همراه با فلفل دلمه ای قرمز و سبز خردشده در تابه با درب بسته پخته و رول می شود، سپس لایه های زرده به آن اضافه و پیچیده شده و به صورت مثلثی برش می خورد. در دو مدل بعدی، ورقه های نازک زرده و سفیده به صورت جداگانه پخته شده و هم به شکل رول های کوچک دورنگ روی سیخ چوبی قرار می گیرند و هم با لایه ای از پنیر موزارلا روی هم گذاشته می شوند تا یک صبحانه پنیری و کش دار آماده گردد.