باقلوای پرچمی قزوین به سبک قنادی؛ از لایه چینی تا برش های لوزی

باقلوای پرچمی، معروف به لوز قزوین، با لایه های رنگی و برش های لوزی اش شناخته می شود. در این ویدئو ابتدا پودر بادام و پسته و خمیر نازک باقلوا، که در آموزش «لواش» نامیده می شود، آماده می شوند. سپس نوبت چیدن لایه ها و گذاشتن لواش روی باقلواست. یکی از نکته های این روش قنادی، برش زدن باقلوا پیش از پخت است.