لول کباب یکی از کباب های قدیمی و خوش طعم تهرانی است که با ترکیبی از گوشت چرخ کرده، پیاز، جعفری تازه و ادویه های معطر تهیه می شود.
در این آموزش، روش تهیه لول کباب سنتی را به صورت مرحله به مرحله بررسی می کنیم و نکات مهم برای حفظ لطافت، انسجام و طعم مطلوب آن را توضیح می دهیم. این کباب بدون نیاز به سیخ و زغال، در تابه آماده شده و همراه با سس مخصوص گوجه فرنگی و چاشنی پیاز، جعفری و سماق سرو می شود.
مواد لازم برای تهیه لول کباب سنتی تهرانی: ۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده گوساله، ۲ عدد پیاز متوسط، ۵۰ گرم جعفری تازه، ۱ قاشق غذاخوری آرد سوخاری، نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، پودر پاپریکا، پودر سماق و پودر سیر به میزان لازم و مقداری روغن برای سرخ کردن. مواد لازم برای سس مخصوص: ۲ عدد گوجه فرنگی پوست گرفته، نصف فلفل دلمه ای، آب پیازهای رنده شده، ۳۰ گرم کره، ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم. مواد لازم برای چاشنی: ۱ عدد پیاز قرمز، چند شاخه جعفری تازه، نصف قاشق چای خوری سماق و ۱ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه.
بهترین مارک مسواک برقی؛ مقایسه ۵ برند از برس های چرخشی تا مدل های سونیک
این گل ها از کیسه پلاستیکی ساخته شده اند؛ ایده ای ظریف برای تزیین خانه با دورریختنی ها!
قوطی فلزی به دستگاه برش سیب زمینی تبدیل شد؛ ابتکاری جالب با یک مکانیزم دستی!
النگوهای قدیمی را دور نریزید؛ با کاموا به آویز دیواری گل دار تبدیلشان کنید!
این مرغ مگس خوار از کاموا ساخته شده؛ پرنده ای ظریف برای تزیین خانه و هدیه دادن!
با شانه و کاموا گل بسازید؛ گلبرگ های قرمز و سفید با قلب مرواریدی!
نه گاز، نه برق! میلیون ها نفر این روش را نمی دانند؛ گرمایش رایگان!
مدت زمان پخت لپه برای انواع غذا در قابلمه و زودپز
تعمیر اصولی دوشاخه برق بریده شده بدون نیاز به تعویض
دیدگاه ها