اگر به دنبال یک غذای محلی خوشمزه و متفاوت هستید، اسفناج پلو شاهرودی با چاشنی ملس و ته دیگ ویژه، انتخابی عالی برای وعده های خانوادگی است. در این مطلب طرز تهیه کامل این غذای سنتی را Schritt به Schritt آموزش می دهیم.
مواد لازم برای اسفناج پلو شاهرودی:برنج ایرانی/اسفناج/مرغ/لوبیا چشم بلبلی/شوید تازه یا خشک/پیاز و سیر/لبو و سیب زمینی برای ته دیگ/پودر غوره و آبلیموی تازه/ زردچوبه، فلفل سیاه، پودر تخم گشنیز، ادویه کاری و نمک
خطا در پخش ویدئو
برای داشتن اسفناج پلوی شاهرودی خوش طعم و مجلسی، بهتر است اسفناج پس از شست وشو کاملاً آبگیری شود تا هنگام پخت، برنج را بیش از حد مرطوب نکند. لوبیا چشم بلبلی نیز باید پیش از ترکیب با برنج به اندازه کافی پخته و نرم شده باشد.
یکی از مهم ترین نکات این غذا، تنظیم میزان پودر غوره و آبلیموی تازه است. این دو چاشنی باید طعمی ملس و متعادل ایجاد کنند، بدون اینکه ترشی بر عطر مرغ و سبزی ها غلبه کند. برای ته دیگ نیز برش های لبو و سیب زمینی را با ضخامت مناسب بچینید تا هنگام پخت، ظاهر زیبای خود را حفظ کنند و بیش از حد تیره نشوند.
۴۵ ایده دست ساز برای حیاط و باغچه؛ با هزینه کم، فضایی زیبا و متفاوت بسازید!
لیست لوازم برقی آشپزخانه برای جهیزیه عروس؛ چه بخریم که کاربردی باشد و اضافه نماند؟
ارکیده در خانه؛ راهنمای شناخت انواع، کاشت و نگهداری برای گل هایی زیبا و ماندگار
پارچه های کهنه را دور نریزید؛ با سیمان به یک گل تزیینی زیبا برای باغچه تبدیلشان کنید!
لباس های کهنه را دور نریزید؛ با دوخت ساده یک پادری نرم و پُرزدار بسازید!
بطری پلاستیکی را دور نریزید؛ با آن یک ماهی تزیینی جذاب بسازید!
با تکه پارچه های اضافه، کش موی چین دار دولایه بدوزید؛ زیبا برای هدیه و جذاب برای فروش!
چای سبز در بارداری: خواص، مضرات و مقدار مجاز مصرف
با مهره های سبز یک کاردستی بامزه بسازید؛ ایده ای ظریف برای دوستداران هنرهای دستی
دیدگاه ها