آموزش تهیه خلال پوست پرتقال شکری و کاراملی (اورانژت سنتی) با گرفتن تلخی پوست از طریق تراشیدن لایه سفید، خلال کردن منظم، جوشاندن ۳۵ تا ۴۰ دقیقه ای در شربت آب و شکر، آبکش کردن و غلتاندن خلال ها در شکر کریستالی دانه درشت جهت خشک شدن.
در آغاز، پوست دو عدد پرتقال ارگانیک جدا شده و مهم ترین نکته برای حذف تلخی، یعنی تراشیدن دقیق قسمت های سفید داخلی با چاقوی تیز، انجام می پذیرد تا فقط لایه نارنجی و خوش عطر باقی بماند. سپس پوست ها به صورت خلال های نواری یکدست بریده شده و درون شربتی متشکل از ۲۰۰ گرم شکر و ۲۵۰ میلی لیتر آب جوش قرار می گیرند تا به مدت ۳۵ الی ۴۰ دقیقه روی حرارت ملایم پخته، شفاف و شیشه ای شوند. در پایان، خلال های آبکش شده در شکر دانه درشت غلتانده شده و به مدت ۱ ساعت در دمای محیط قرار می گیرند تا خشک و کریستالی شوند؛ همچنین شهد معطر باقیمانده به همراه تکه های نگینی خردشده برای طعم دهی به انواع کیک و کرپ در ظرف شیشه ای ذخیره می گردند.
خرده کامواها را دور نریزید؛ با آن ها عروسک های مینیاتوری بامزه بسازید
طرز تهیه دمنوش هسته خرما به ۴ روش آسان
راهنمای انتخاب بهترین پارچه ی لباس ورزشی بر اساس نوع ورزش
پشه های ریز از خاک گلدان بلند می شوند؟ ۵ روش خانگی برای کنترل حشرات گلدان
مام قارچی چگونه بوی بدن را کنترل می کند؟
چرا کودکان به گوشی علاقه دارند؟ ۱۰ دلیل روان شناختی
چرا سماق تلخ می شود؟ بررسی کامل دلایل و راهکارهای پیشگیری
زانفیکس چیست؟ کاربردهای اصلی زانفیکس در خیاطی
صوت درمانی چیست و چه فواید و محدودیت هایی دارد؟
دیدگاه ها