کوکوی سیب زمینی آلمانی ترد و اقتصادی برای یک شام سریع

برای تهیه این شنیسل گیاهی لذیذ، ابتدا ۴۵۰ گرم پیاز خلال شده نازک را با دو قاشق چای خوری نمک در آب به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه می خیسانند تا نرمی اولیه پیدا کند و تندی زننده آن گرفته شود، سپس آن را آبکش و خشک می کنند. در ادامه، پیازها با یک عدد سیب زمینی ۳۵۰ گرمی رنده شده، یک دسته جعفری ساطوری، دو عدد تخم مرغ هم زده با پاپریکا، پودر سیر، آویشن، فلفل سیاه و نمک ترکیب شده و با اضافه کردن ۴۰ گرم آرد گندم و ۴۰ گرم آرد ذرت به یک مایه منسجم تبدیل می شود. مایه را با یک پیاله کوچک فرم داده و درون روغن داغ تابه قرار می دهند تا هر طرف آن حدود ۴ تا ۵ دقیقه زیر درب بسته برشته و مغزپخت شود و در نهایت همراه با سسی از ماست، پودر سیر، نمک، فلفل و دانه خردل سرو می گردد.