آموزش پخت نان سنتی و لایه ای روستایی با ورز دادن خمیر مایه فوری، چانه گیری به ۱۶ قسمت، استراحت در کره ذوب شده، چیدن دسته های ۴ تایی روی هم و کشیدن آرام تا نازک شدن کامل، رول کردن محکم، رومال زرده تخم مرغ و پخت ۲۵ دقیقه ای در فر ۱۸۵ درجه.
این آموزش ویدیویی دستور اصیل و راز سنتی مادربزرگ ها را برای پخت یک نان خانگی فوق العاده لایه لایه، پنبه ای و خوش عطر به تصویر می کشد. در این روش، خمیر عمل آمده به ۱۶ قسمت مساوی چانه گیری شده و پس از آغشته شدن کامل به کره ذوب شده، به صورت دسته های ۴ لایه روی هم قرار می گیرند تا بدون نیاز به وردنه و تنها با کشش ملایم دست، کاملاً نازک و شفاف باز شوند. در ادامه لایه ها محکم رول شده، درون سینی فر چیده می شوند و پس از استراحت کوتاه و رومال زرده تخم مرغ و روغن، با پخت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه ای در دمای ۱۸۵ درجه به بافتی بسیار ترد در پوسته رویی و لایه هایی پوک و ابری در مغز نان می رسند.
سایز قابلمه بر اساس تعداد نفرات | چه سایز قابلمه ای برای چند نفر مناسب است؟
دکوراسیون با رنگ سبز پاستیلی؛ راهنمای کامل و ایده های کاربردی
دکمه های اضافه را دور نریزید؛ با نخ و مروارید از آن ها کاردستی بسازید
داخل درِ بطری ها سیمان ریختند؛ ببینید این قالب های کوچک به چه کار می آیند!
بهترین عطرهای مردانه ورساچه؛ ۶ انتخاب از خنکای دیلان بلو تا گرمای عود نوآر
دعای شش قفل صوتی کامل با کیفیت بالا
گشنیز تازه از گلدان تا سفره؛ چطور در طول سال برداشت داشته باشیم؟
از یک گل قلاب بافی تا یک کیف دست ساز؛ یک طرح، دو کاربرد
شانهٔ تخم مرغ را دور نریزید؛ با نخ های رنگی از آن عروسک آویز بسازید!
دیدگاه ها