با سیب زمینی و خامه این غذای فرانسوی خوشمزه را درست کنید!

برای داشتن گراتن سیب زمینی فرانسوی با بافتی نرم و یکدست، بهتر است سیب زمینی ها را به ورقه های نازک و هم اندازه برش بزنید. این کار کمک می کند تمام لایه ها در مدت زمان تقریباً یکسان بپزند و هنگام سرو، بافتی لطیف داشته باشند.

استفاده از خامه، ماست و سیر، طعمی ملایم و خوش عطر به غذا می دهد. برای نتیجه بهتر، سیب زمینی ها باید به خوبی با ترکیب خامه ای آغشته شوند. پس از پخت نیز اجازه دهید گراتن چند دقیقه استراحت کند تا سس کمی غلیظ تر شود و برش های آن هنگام سرو شکل خود را بهتر حفظ کنند.

پیش از خارج کردن غذا از فر، با نوک چاقو نرم شدن قسمت مرکزی سیب زمینی ها را بررسی کنید؛ زیرا زمان پخت با ضخامت برش ها و نوع ظرف تغییر می کند.